秋澤いちご園が最初にお菓子作りを始めたのは、2016年だったでしょうか…
当初、出荷出来ない「はねられたいちご」の行き先を考えていました。
もったいないですよね、ちょっと傷になってしまったり、出荷には向かない完熟いちごが春になると沢山出てきてしまっていましたから…

加工用に冷凍ストックする事になりましたが、独学ながらカフェで焼き菓子を焼いたりしていた経験もあり、小さな工房をつくり、保健所の許可も得てお菓子作りを始めました。

最初はロールケーキ、いちご仕事との平行作業で沢山は作れませんでした。
それでもご注文いただける事が嬉しくて、シーズン中に寝ずに制作していたことも、今は懐かしい思い出です。

いちごの有効活用と秋澤いちご園🍓を知ってもらうための手段としても、お菓子作りは大事でした。

いずれは直売所兼カフェも視野に入れてのお菓子作りでしたが、

しかし、数年前の◯ロ◯騒ぎで一旦その計画はゼロとし、キッチンカーへと新たな計画をスタート！
準備とメニュー開発はなかなか大変でしたが、いちごのご縁から色々な方からのアドバイスや応援をいただき、2024年、無事お正月からの営業を始める事ができました。

季節によってメニューを変えるスタイルで
一年中いちごを味わっていただける様、日々メニュー開発に勤しんでおります。

担当は秋澤家の娘たち
いつか一緒に仕事を…と学生の頃に栄養士の資格もとって準備してきました♪

母は、お菓子作りから手を引きます。
(寂しいけど、両立が難しい…)

世の中の流れとともに、販売のスタイルは変わりましたが、鹿沼を飛び出し色々な土地で色々な方と関わるキッチンカーでの販売スタイルに、今は楽しんで取り組んでいきますので、どうぞよろしくお願い致します。

キッチンカーの出店依頼先ですが
Instagram DM、メールにてお願い致します。
24時間以内に返信できるよう心がけておりますが、繁忙期で遅くなってしまうこともあります。

秋澤いちご園おやつがかり
https://www.instagram.com/angelbear_go?igsh=MXFpdzkwZXZyNmJhMw==

メール
angelbear.oyathu@gmail.com